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今食べている食べ物が、どこで、誰が、どうやって、つくっているのかを考えた事ありますか？上質で、安心な食材を使っても、添加物を使って料理された食べ物を食べていては元も子もありません。ガッティ家のオリーブオイルは、そんなこだわりを持って製造しています。
有機栽培で育ったオリーブの実を丁寧に摘んで、収穫した実をその日の内に低温搾油法にて搾油します。
搾油後は機械濾過は行わず、ステンレス製のタンクで澱を自然のまま沈殿させ、上澄みだけを移し替える作業を時間をかけて繰り返します。
濾過しないので、果実に含まれていた天然成分がそのまま多く含まれています。
全てにこだわりをもつことがオーガニックライフの第一歩です。 |
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